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5月が白ワインのみのワイン会だったので、6月は赤ワインのみのワイン会を開催します。

今回は赤ワインにもっと詳しくなれるように「赤ワイン!!５大ぶどう品種の飲み比べ」と題して、主な５種類のぶどう品種の特徴を、ソムリエから学ぶワイン会を行います。

５種類の赤ワインを飲みながら、アットホームな『ワイン屋ヴァナペティート』さんのご協力で、フランスの郷土料理を堪能しながら、ＢＢお馴染みのソムリエ 筒井 恒平氏（『アカデミー・デュ・ヴァン』福岡校で講師の経験を持ち、現在　Vivo Con Vino　代表として、ワインスクールの経営などを行っています）に、赤ワインの解説を聞きながら、勉強するワイン会です。

フランスのブルゴーニュを代表する郷土料理として有名なCoq au vin（コック・オー・ヴァン）と言う鶏を赤ワインで煮込んだ料理を用意していただきます。

Coq au vinとは、フランス語で「coq」とは鶏、「vin」とはワインのこと。つまり「Coq au vin」は「鶏肉のワインソース煮込み料理」という意味です。
もともとは老いて身が硬くなった骨付きの雄鶏をぶつ切りにして、地産の赤ワイン(まれに白ワインもある)で柔らかくなるまでじっくりと煮込んだものです。鶏肉と野菜の出汁がしっかりでて、煮詰まった濃い赤ワインソースの料理です。見た目が美しく洗練されたものではありませんが、伝統的で素朴なフランスの家庭料理です。

今回、西津オーナー手作りCoq au vin(コック・オー・ヴァン)が、どんな味付けになるのか楽しみにしててください!!

ワインを知り尽くした西津オーナーが、赤ワインに合わせて作った絶品のコック・オー・ヴァンが食べれますよ♪

それでは、日本で皆さんと一緒にフランス家庭料理のコック・オー・ヴァンを堪能してみましょう！

今回の会場のワイン屋ヴァナペティートさんは、木目調で温かいライトの灯るお箸を使える気軽なフレンチのお店です。皆さんがもっとワインを通して友達が作れるように、席替えもしながら楽しいワイン会を開催出来ます。

本格的なフランスの郷土料理Coq au vin(コック・オー・ヴァン)と５大品種の赤ワインを飲みながら、ソムリエの解説を聞けるワイン会を心ゆくまで御堪能ください。

☆ソムリエ厳選５大品種赤ワイン☆
・カベルネ・ソーヴィニヨン
・ピノ・ノアール
・シラー
・テンプラニーリョ
・サンジョベーゼ

全て赤ワインです。

※品種により少量のワインもございますが、各種１杯はご用意しております。

☆料理☆
・前菜の盛り合わせ
・シーザーサラダ
・トマトパスタ
・Coq au vin(コック・オー・ヴァン)

※料理は当日多少変更になる場合もございます。

こんな方は是非ご参加ください！

・赤ワインが好き

・普段なんとなくワインを飲んでるけど、ソムリエの解説を聞きながら、もっと赤ワインを知りたい

・ちょっとした赤ぶどう品種のうんちくを言えるようになりたい

・心機一転赤ワインのみのイベントに参加したい

・職業、年齢関係なく、一緒にワインを楽しめる仲間を増やしたい

・フランスの郷土料理のCoq au vin（コック・オー・ヴァン）を食べてみたい

前回は全員お一人様参加でしたが、ご友人と、ご家族との参加も大歓迎！！！

もちろん、お一人様での参加も大歓迎です！！

〜幹事こあらより〜
ワインが大好きですが知識はビギナーなので、一緒に５大赤ワインの品種を勉強したいと思ってます。
ワインの知識のない方でも安心して参加出来るワイン会にします。
ワイン通の方も、これからワインを覚えたい方も気軽に参加してみてください。

※テーブル席が13名、カウンター席が4名ですので、早い受付の方から順にお好きな席に座って頂き、席替えを１度しますので、始めにカウンター席に座られた方は必ず席替え後はテーブル席となります。

※キャンセルの場合は必ず早めにご連絡をお願いします。
キャンセル待ちの方にお譲りしますので、出来る限り早めにご連絡をお願いします。

担当：こあら

エンジョイサークルＢＢは、参加されるみなさんに安心して参加して頂けるように、
またスムーズな情報伝達のため、会員制をとっています。
会員登録が出来ていない方は会員登録を済ませてからお申込みください。
（会員様がお友達を連れてくるのはＯＫです）

注：大変申し訳ありませんが、連絡のないキャンセルは、
今後の参加をお断り致しますのでご了承ください。